Servicios ecosistémicos y seguridad alimentaria: el caso de plantas silvestres para el consumo humano en comunidades indígenas de México

Resumen

Este artículo se centra en las interrelaciones entre la diversidad lingüística, cultural y biológica, y el hecho que estos elementos se encuentran amenazados de la misma forma. La biodiversidad debe cubrir algunas de las necesidades de las personas que viven en áreas con esa riqueza biológica y cultural, al mismo tiempo que las conservan para tener alimentos de calidad y saludables, mientras se preservan esos recursos. Por tanto, este trabajo analiza el rol de las plantas silvestres comestibles (quelites) como alternativa para mejorar la seguridad alimentaria y la conservación de la naturaleza en comunidades indígenas de Zongolica, Veracruz.