Manual práctico para la soberanía alimentaria. Gastronomía, comunidad y resistencia desde Cosoltepec para el mundo

Efren Sep 02, 2024

LEM Centro de Producción de Lecturas, Escrituras y Memorias

Centro de producción de lecturas, escrituras y memorias

Área Temática: Seguridad alimentaria

Presentación del libro Manual práctico para la soberanía alimentaria. Gastronomía, comunidad y resistencia desde Cosoltepec para el mundo, de Sarah Bak-Geller y Grecia Cuevas, publicado por el Instituto de Investigaciones Antropológicas de la UNAM.

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HORARIOS:

Lunes 7 de Octubre de 1:00 pm a 2:00 pm

Hora del Centro (GMT-6)

DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL EVENTO:

Este manual busca articular las experiencias cosoltepecanas de autonomía alimentaria con varias aproximaciones teóricas, entre las cuales se encuentran la antropología de la alimentación, las epistemologías del Sur, la horizontalidad, la comunalidad, la democracia comunitaria y los estudios críticos del patrimonio. Estas reflexiones cruzadas nos permiten pensar las nociones de democracia, bienestar, justicia y autonomía que dan sentido al sistema alimentario cosoltepecano y que se vuelven claves para imaginar otro futuro democrático y pluricultural en México.

Este es el libro: https://www.iia.unam.mx/index.php/publicacion/manual-practico-para-la-soberania-alimentaria

Presentan:
Sarah Bak-Geller, autora
Grecia Cuevas, autora
Efrén Calleja Macedo, editor

Lunes 7 de octubre de 2024
13.00 horas Centro de México

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CONFERENCISTAS/PONENTES:

Dra. Sarah Bak-Geller Instituto de Investigaciones Antropológicas-UNAM
Lic. Grecia Cuevas Casa de Cultura de Cosoltepec
Dr. Efrén Calleja Macedo Centro de producción de lecturas, escrituras y memorias